富山県「きっときと市場」でホタテを購入して浜焼きにしてみた

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この記事は前回の記事長野県「地獄谷野猿公苑」で猿を見て白馬村へ向かうの続きとなっていますので、もし読んでいない方は先に上記の記事を読んでいただければと思います。

富山県きっときと市場


(引用)http://www.info-toyama.com/spot/80032/

富山県にある市場で、海鮮を購入して浜焼きしようと言う事で、 「きっときと市場」に行ってきました。中は海鮮を販売しているだけではなく、イートインスペースや普通にご飯を提供しているお店もあるため、富山の美味しい海鮮がその場でいただけるにも関わらず、またもや「手間も美味しさに変わる」と言う謎のマインドで、自分たちで焼く事にしました。

以前の記事青森県で絶品ホタテを探しておばあちゃんに聞き込みしてみたでホタテを探すのに失敗していたため、せっかくなのでホタテを購入。


↑大きなホタテ(1個500円)

ホタテの焼き加減が全然分からないため、かなり焼くのに時間がかかったにも関わらず、焼きあがった後でホタテの貝柱の部分とそうでない部分を引き離そうとした結果「ウロ(中腸腺)」と呼ばれる部分が爆発してしまい、焼きあがったホタテが真っ黒になりました。

しかたないので、全部切り離した後で一度ホタテを洗ってもう一度焼きなおした結果残った部分は貝柱だけとなり、かなりの時間を費やして結果1口で終わりました。

結果このホタテの浜焼きでウロ(中腸腺)は先に取り外した方が良いと言う事を学べました。


↑黒い部分がウロ(中腸腺)

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